Le Centre International pour le Conseil et la Formation (C.I.C.F) recrute pour le compte d’une société agroalimentaire de la place le personnel ci-dessous

 01 TECHNICIEN CONTROLE, HYGIENE ET SECURITE

Sous la supervision du responsable de production, il aura pour :

MISSIONS :

• D’analyser et contrôler les matières premières et les produits finis en vérifiant leur conformité aux normes de fabrication et à la législation en vigueur.
• D’assurer l’application des mesures d’hygiène et de sécurité
• D’assurer la bonne analyse des échantillons des produits auprès des laboratoires compétents.

TACHES :

• Diriger l’équipe de nettoyage et s’assurer de la conformité de ses travaux ;
• Collecter et préparer les échantillons des produits pour les analyses périodiques au niveau des laboratoires compétents ;
• Effectuer les tests de bases de mesure des produits fabriqués (poids, conditionnement)
• Assister l’équipe de production dans la fabrication des produits pour une bonne qualité de la production ;
• Définir et s’assurer de l’application des mesures d’hygiène et de sécurité (port des gants, masques et blouses) ;
• Garantir la salubrité et l’hygiène conformément aux règles de la société ;
• Organiser le package et le stockage des produits. 

COMPETENCES EXIGEES :

• Bonne connaissance des produits chimiques utilisés dans l’agro-alimentation et leurs impacts sur la santé ;
• Maitrise des techniques d’analyse des produits alimentaires ;
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité ;
• Nettoyage et désinfection des mains ;
• La tenue vestimentaire ;
• Procédure pour le nettoyage des toilettes ;
• Procédure pour la gestion des déchets ;
• Port des gants, masques et blouses.
• Bon esprit d’équipe ;
• Grande disponibilité

PROFIL RECHERCHE :

Avoir au moins Bac+2 en Chimie, Biologie, industrie agroalimentaire, agrobusiness ou domaines similaire avec deux (2) ans d’expériences dans un poste similaire

01 TECHNICIEN PÂTISSIER

Sous la supervision du Responsable de Production, il aura pour :

 MISSIONS :

• D’assurer la bonne qualité et du bon mélange des matières premières destinées au pétrissage pour chaque type de produit.
• D’assurer le bon pétrissage des mélanges et de leurs conditionnements 

TACHES 

• Nettoyage et installation du matériel de pesée ;
• Collecte des matières premières à utiliser pour la circonstance ;
• Contrôler la qualité des matières premières ;
• Réalisation des pesées avec rigueur et précision ;
• Pétrissage des pattes pour la fabrication des produits ;
• Alerter le responsable de production pour tout désagrément ;
• S’assurer de la bonne hygiène lors de la réalisation des travaux en portant les équipements de protection (gants, masque, blouse)

COMPETENCES EXIGEES

• Connaître les matières premières et leurs utilités dans la production ;
• Assurer les bonnes pratiques de pesées ;
• Faire une bonne formulation pour obtenir un meilleur des produits ;
• Être rigoureux et précis ;
• Être capable de cuisiner notamment : des confiseries, viennoiseries, des petits fours etc.
• Être créateurs et posséder d’un esprit artistique.

PROFIL RECHERCHE :    

• Avoir un diplôme en pâtisserie ou en boulangerie ;
• Avoir au moins 2 ans d’expérience professionnelle pertinente dans une pâtisserie ou boulangerie.

Les candidats répondants à ces critères sont priés d’envoyer leur dossier de candidature composé de :

• CV actualisé avec photo et deux références professionnelles
• Lettre de motivation avec la prétention salariale

en précisant le nom du poste dans l’objet du mail à l’adresse suivante : recrutement@cicfmali.org au plus tard le 06 Décembre 2019 à 16h.

NB: Merci de nommer les deux fichiers comme suit :

Prénoms Nom _CV

Prénoms Nom _LM