01 TECHNICIEN CONTROLE, HYGIENE ET SECURITE

01 TECHNICIEN CONTROLE, HYGIENE ET SECURITE

19 novembre, 2019

Le Centre International pour le Conseil et la Formation (C.I.C.F) recrute pour le compte d’une société agroalimentaire de la place le personnel ci-dessous

 01 TECHNICIEN CONTROLE, HYGIENE ET SECURITE

Sous la supervision du responsable de production, il aura pour :

MISSIONS :

  • D’analyser et contrôler les matières premières et les produits finis en vérifiant leur conformité aux normes de fabrication et à la législation en vigueur.
  • D’assurer l’application des mesures d’hygiène et de sécurité
  • D’assurer la bonne analyse des échantillons des produits auprès des laboratoires compétents.

TACHES :

  • Diriger l’équipe de nettoyage et s’assurer de la conformité de ses travaux ;
  • Collecter et préparer les échantillons des produits pour les analyses périodiques au niveau des laboratoires compétents ;
  • Effectuer les tests de bases de mesure des produits fabriqués (poids, conditionnement)
  • Assister l’équipe de production dans la fabrication des produits pour une bonne qualité de la production ;
  • Définir et s’assurer de l’application des mesures d’hygiène et de sécurité (port des gants, masques et blouses) ;
  • Garantir la salubrité et l’hygiène conformément aux règles de la société ;
  • Organiser le package et le stockage des produits. 

COMPETENCES EXIGEES :

  • Bonne connaissance des produits chimiques utilisés dans l’agro-alimentation et leurs impacts sur la santé ;
  • Maitrise des techniques d’analyse des produits alimentaires ;
  • Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité ;
  • Nettoyage et désinfection des mains ;
  • La tenue vestimentaire ;
  • Procédure pour le nettoyage des toilettes ;
  • Procédure pour la gestion des déchets ;
  • Port des gants, masques et blouses.
  • Bon esprit d’équipe ;
  • Grande disponibilité

PROFIL RECHERCHE :

Avoir au moins Bac+2 en Chimie, Biologie, industrie agroalimentaire, agrobusiness ou domaines similaire avec deux (2) ans d’expériences dans un poste similaire

01 TECHNICIEN PÂTISSIER

Sous la supervision du Responsable de Production, il aura pour :

 MISSIONS :

  • D’assurer la bonne qualité et du bon mélange des matières premières destinées au pétrissage pour chaque type de produit.
  • D’assurer le bon pétrissage des mélanges et de leurs conditionnements 

TACHES 

  • Nettoyage et installation du matériel de pesée ;
  • Collecte des matières premières à utiliser pour la circonstance ;
  • Contrôler la qualité des matières premières ;
  • Réalisation des pesées avec rigueur et précision ;
  • Pétrissage des pattes pour la fabrication des produits ;
  • Alerter le responsable de production pour tout désagrément ;
  • S’assurer de la bonne hygiène lors de la réalisation des travaux en portant les équipements de protection (gants, masque, blouse)

COMPETENCES EXIGEES

  • Connaître les matières premières et leurs utilités dans la production ;
  • Assurer les bonnes pratiques de pesées ;
  • Faire une bonne formulation pour obtenir un meilleur des produits ;
  • Être rigoureux et précis ;
  • Être capable de cuisiner notamment : des confiseries, viennoiseries, des petits fours etc.
  • Être créateurs et posséder d’un esprit artistique.

PROFIL RECHERCHE :    

  • Avoir un diplôme en pâtisserie ou en boulangerie ;
  • Avoir au moins 2 ans d’expérience professionnelle pertinente dans une pâtisserie ou boulangerie.

Les candidats répondants à ces critères sont priés d’envoyer leur dossier de candidature composé de :

  • CV actualisé avec photo et deux références professionnelles
  • Lettre de motivation avec la prétention salariale

en précisant le nom du poste dans l’objet du mail à l’adresse suivante : [email protected] au plus tard le 06 Décembre 2019 à 16h.

NB: Merci de nommer les deux fichiers comme suit :

Prénoms Nom _CV

Prénoms Nom _LM