Le Centre International pour le Conseil et la Formation (C.I.C.F) recrute pour le compte d’une société agroalimentaire de la place le personnel ci-dessous
01 TECHNICIEN CONTROLE, HYGIENE ET SECURITE
Sous la supervision du responsable de production, il aura pour :
MISSIONS :
- D’analyser et contrôler les matières premières et les produits finis en vérifiant leur conformité aux normes de fabrication et à la législation en vigueur.
- D’assurer l’application des mesures d’hygiène et de sécurité
- D’assurer la bonne analyse des échantillons des produits auprès des laboratoires compétents.
TACHES :
- Diriger l’équipe de nettoyage et s’assurer de la conformité de ses travaux ;
- Collecter et préparer les échantillons des produits pour les analyses périodiques au niveau des laboratoires compétents ;
- Effectuer les tests de bases de mesure des produits fabriqués (poids, conditionnement)
- Assister l’équipe de production dans la fabrication des produits pour une bonne qualité de la production ;
- Définir et s’assurer de l’application des mesures d’hygiène et de sécurité (port des gants, masques et blouses) ;
- Garantir la salubrité et l’hygiène conformément aux règles de la société ;
- Organiser le package et le stockage des produits.
COMPETENCES EXIGEES :
- Bonne connaissance des produits chimiques utilisés dans l’agro-alimentation et leurs impacts sur la santé ;
- Maitrise des techniques d’analyse des produits alimentaires ;
- Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité ;
- Nettoyage et désinfection des mains ;
- La tenue vestimentaire ;
- Procédure pour le nettoyage des toilettes ;
- Procédure pour la gestion des déchets ;
- Port des gants, masques et blouses.
- Bon esprit d’équipe ;
- Grande disponibilité
PROFIL RECHERCHE :
Avoir au moins Bac+2 en Chimie, Biologie, industrie agroalimentaire, agrobusiness ou domaines similaire avec deux (2) ans d’expériences dans un poste similaire
01 TECHNICIEN PÂTISSIER
Sous la supervision du Responsable de Production, il aura pour :
MISSIONS :
- D’assurer la bonne qualité et du bon mélange des matières premières destinées au pétrissage pour chaque type de produit.
- D’assurer le bon pétrissage des mélanges et de leurs conditionnements
TACHES
- Nettoyage et installation du matériel de pesée ;
- Collecte des matières premières à utiliser pour la circonstance ;
- Contrôler la qualité des matières premières ;
- Réalisation des pesées avec rigueur et précision ;
- Pétrissage des pattes pour la fabrication des produits ;
- Alerter le responsable de production pour tout désagrément ;
- S’assurer de la bonne hygiène lors de la réalisation des travaux en portant les équipements de protection (gants, masque, blouse)
COMPETENCES EXIGEES
- Connaître les matières premières et leurs utilités dans la production ;
- Assurer les bonnes pratiques de pesées ;
- Faire une bonne formulation pour obtenir un meilleur des produits ;
- Être rigoureux et précis ;
- Être capable de cuisiner notamment : des confiseries, viennoiseries, des petits fours etc.
- Être créateurs et posséder d’un esprit artistique.
PROFIL RECHERCHE :
- Avoir un diplôme en pâtisserie ou en boulangerie ;
- Avoir au moins 2 ans d’expérience professionnelle pertinente dans une pâtisserie ou boulangerie.
Les candidats répondants à ces critères sont priés d’envoyer leur dossier de candidature composé de :
- CV actualisé avec photo et deux références professionnelles
- Lettre de motivation avec la prétention salariale
en précisant le nom du poste dans l’objet du mail à l’adresse suivante : recrutement@cicfmali.org au plus tard le 06 Décembre 2019 à 16h.
NB: Merci de nommer les deux fichiers comme suit :
Prénoms Nom _CV
Prénoms Nom _LM